Milano - Un viaggio lungo un mese tra sapori, profumi, forme e consistenze del formaggio Asiago: a Expo 2015 torna la Dop veneto-trentina, con tre appuntamenti e degustazioni, dal 28 agosto al 28 settembre. Si comincia con la settimana dell’Asiago Dop, dal 28 agosto al 3 settembre, nello spazio esterno del padiglione "Cibus è Italia".
Milano - Dal 26 giugno al 2 luglio, Asiago Dop porta la biodiversità al centro della sua presenza a Expo 2015. Per l’intera settimana, il Consorzio tutela formaggio Asiago intensifica gli eventi organizzati presso il Padiglione Federalimentare-Cibus è Italia con un corner esterno. Il 30 giugno, invece, entra nel vivo la collaborazione con Slow Food
Godega S. Urbano (Tv) – Per sei mesi ‘I Bibanesi’, panetti con olio extra vergine di oliva e sesamo stirati a mano, saranno proposti in una nuova confezione (foto), in edizione limitata. Lo scopo è quello di sostenere il progetto “Slow Food for Africa. 10mila orti per coltivare il futuro”, con il quale sono già
Roma - Festeggia dieci anni Obicà mozzarella bar, catena di ristorazione legata a specialità casearie artigianali come la mozzarella di bufala campana Dop e la burrata pugliese, insieme a presidi Slow Food. In occasione del compleanno, l'insegna da oggi perde la 'K' finora utilizzata (Obikà) "per valorizzare l'origine tutta italiana dell'idea", si legge in una
Chiuro (So) - La cantina valtellinese Nino Negri, che fa parte del Gruppo italiano vini, lancia ‘Sciur’. Un nuovo vino, improntato alla sostenibilità globale. L’idea è nata dall’enologo Casimiro Maule e da Giacomo Mojoli di Slow food, con la collaborazione di 20 studenti del Politecnico di Milano. Per la produzione di Sciur si usano solo
Torino - L’azienda veneta Fraccaro e la Fondazione Slow Food hanno presentato al Salone del Gusto Terra Madre di Torino il “Panettone Tre Presìdi”. Creato in edizione limitata, senza conservanti e aromi, con l'utilizzo di ingredienti in via di estinzione, andrà a sostenere progetti solidali per la biodiversità. Il dolce natalizio prodotto “Eccellente e Solidale”,
Torino – Si è aperto ieri al Lingotto Fiere di Torino, e continuerà fino a lunedì 27 ottobre, il Salone del Gusto e Terra Madre 2014. Cinque giorni in cui i visitatori possono incontrare oltre 1.200 espositori e quattro mila delegati delle 'Comunità del cibo' di Terra Madre (progetto concepito da Slow Food). Sono stati
Torino - Aste Bolaffi, controllata della società Bolaffi, specializzata nelle aste e Slow Food Editore, casa editrice di Slow Food, hanno siglato una partnership per la promozione e valorizzazione dei vini di qualità. La prima asta di vini si terrà ad ottobre, durante l'edizione 2014 del Salone del Gusto e Terra Madre, nella Sala Bolaffi
Riva del Garda (Tn) - Sarà Gaetano Pascale (foto) il presidente di Slow Food Italia per i prossimi quattro anni. Pascale, che succede a Roberto Burdese, in carica da otto anni, è stato eletto ieri dai 771 delegati regionali dell'associazione, riuniti a congresso a Riva del Garda, in provincia di Trento. Il neo presidente, agronomo,
Milano - Obikà Mozzarella bar, il progetto di ristorazione italiano dedicato alla mozzarella di bufala campana Dop, ha siglato una partnership con il progetto dei Presìdi Slow Food. La collaborazione era già partita oltre un anno fa con l'inserimento nei menu di Obikà di vari prodotti e ingredienti selezionati dai Presìdi Slow Food, come salumi,
Milano - Giovanni Ferrari, la nota azienda di produzione, selezione, stagionatura e confezionamento di formaggi, sarà presente alla IX edizione di Cheese, la manifestazione internazionale dedicata al mondo del latte e dei formaggi. L'iniziativa si svolgerà a Bra (Cn) dal 20 al 23 settembre, e Ferrari disporrà di uno spazio dedicato ai suoi prodotti di
Bra (Cn) - Presentata oggi la nona edizione di Cheese!, la rassegna internazionale dedicata interamente ai formaggi, organizzata da Slow Food e patrocinata dal ministero delle Politiche agricole. La manifestazione si svolgerà a Bra (Cn) dal 20 al 23 settembre. Tema centrale di quest'anno è l'Arca del gusto: quale formaggio della tradizione che sta scomparendo
