Milano – Identità Golose, l’evento milanese che avrebbe dovuto svolgersi dal 7 al 9 marzo, è stato cancellato. Il primo congresso italiano di cucina d’autore nasce nel 2005 da un’intuizione di Paolo Marchi, ideatore e curatore dell’evento. Nel tempo Identità Golose è cresciuta in importanza e dimensioni. In 14 edizioni si sono alternati sul palco oltre 800 fra cuochi, pizzaioli e pasticcieri da più di 20 paesi nel mondo. La sedicesima edizione del congresso Identità Golose avrebbe dovuto avere come filo conduttore un tema molto importante ‘Il senso di responsabilità’: “Oggi è più che mai il momento di scelte”, sottolinea Paolo Marchi nella sua introduzione alla manifestazione. “Ci si può informare senza fatica alcuna, a patto di volerlo per davvero e non per finta continuando a rimandare scelte importanti e inevitabili”. Ed è proprio il senso di responsabilità, nei confronti del pubblico e degli ospiti, che ha portato di organizzatori alla scelta di annullare l’evento che verrà riprogrammato probabilmente nella prima metà dell’anno.
